|
  
Energie besparen in de keuken tegen opwarming van de aarde
Beeld je in: je hebt
pas een diploma van energiespecialist op zak en je mag voor de eerste keer
advies geven aan een willekeurig Vlaams gezin. Kijk eens hoe ze hun huishouden
organiseren. Je missie is ervoor zorgen dat ook deze mensen minder C02
uitstoten.
In
de keuken
Je belandt meteen in het
hart van de woning: de keuken. De werkplek bevindt zich op een plaats waar geen
natuurlijk licht binnenkomt. Hier brandt bijna constant een lamp ook als er
niemand is. De bewoners hebben het zich zo gewoon gemaakt.
Het is buiten wat
frisjes. De verwarming draait op volle toeren. Er staan enkele potten op het
vuur. Zonder deksel. De dampkap staat op de hoogste stand. De koelkast gaat open
en dicht, een pak groenten belandt rechtstreeks uit de diepe koelte van de
diepvriezer in de microgolfoven om te ontdooien. De soep en de aardappelen
worden gemixt, het gebraad wordt met het elektrisch mes fijn gesneden.
Ondertussen loopt de temperatuur in de keuken op. Vlug een venster open gezet.
Als het zo’n hete dag van een hete zomer zou zijn zou er in dit huishouden
beslist een ventilator voor verkoeling moeten zorgen.
Adviezen
van onze energiespecialist
Hier heb je het vlug
gezien. Het komt er nu op aan de adviezen zo te formuleren dat deze mensen ze
willen accepteren en dat ze iets willen doen aan hun slechte gewoonten. Probeer
het zo:
- Zorg dat je voor je
bezigheden gebruik kunt maken van natuurlijk licht. Als je toch moet
bijlichten gebruik dan spaarlampen. Ze zijn nu in verschillende modellen en
groottes te koop. Ze verbruiken weinig energie en ze gaan lang mee. Misschien
doen we ook te veel lampen branden in en rond het huis, zelfs in kamers waar
niemand is. “De laatste doet het licht uit.” Je spaart er zelf een aardig
centje mee uit.
- Zet de verwarming
niet te hoog als het koud is, maar trek wat warme kleren aan. Breng
warmtereflecterende banden aan achter de radiator of de kachel. Dat is een
folie met een laagje isolatie tegen. Zorg dat er geen warmteverlies is met
slecht onderhouden toestellen of schouwen. In een plaats waar gekookt wordt of
waar veel mensen zijn loopt de temperatuur vlug op. Zet de verwarming wat
lager.
- Verluchten moet, maar
dat betekent niet dat je de warmte door deuren en vensters naar buiten moet
jagen. Kijk na of verluchtingroosters niet verstopt zitten met vet en stof.
Onderhoud de dampkap van de keuken.
- Zet een deksel op de
pan terwijl het eten kookt.
- Aan goed keukengerief
kun je plezier beleven: gebruik een goed mes om groenten fijn te snijden voor
je er soep van kookt, dan is het zelfs niet nodig om ze te mixen. Vlees
snijden doe je prima met een scherp vleesmes. Aardappelen kun je beter fijn
stampen. Ze smaken des te beter.
- Kijk zelf eens na
welke elektrische keukenapparaten je echt wil en “moet” gebruiken. Liefst zo
weinig mogelijk.
- Vermijd dat je te
grote porties maakt of steeds eten moet opwarmen. Reken op twee aardappelen,
200 tot 300 g groente per persoon en 200 g vis of vlees. Breng ook niet te
veel water aan de kook voor één of twee kopjes thee of koffie. Gebruik het
water direct nadat het gekookt heeft. Zet een theemuts op de theepot, schenk
de koffie in een thermoskan en laat die glazen pot niet lange tijd op de
warmhoudplaat van de koffiezet staan.
- Gebruik bij voorkeur
verse producten. Om eten in te vriezen is er energie nodig en om te ontdooien
ook.
- Neem bevroren eten
liefst tijdig uit de diepvriezer en laat het rustig ontdooien in de koelkast.
- Schakel de hittebron
met je kookpotten een beetje “te vroeg” uit en laat aardappelen, groenten en
vlees nog even verder garen met de beschikbare hitte. Je kunt ook stomen: je
eten in verschillende laagjes, maar op dezelfde hittebron zetten. Of je kunt
een hogedrukpan gebruiken en vroeger uitschakelen dan een gewone kookpot. Laat
het eten verder garen onder de druk die in de pan ontstaan is.
Een vrouw, zuinig in het huishouden,
Had nog alles van toen ze trouwden
Slechts de kandelaar
Werd een lamp, maar spaar-
Daarmee won ze geld in veelvouden
Gepubliceerd in Info-Maarkedal 03/2007
| 
